interpellation de sept individus pour production et vente d’aliments impropres à la consommation

Ce 4 décembre 2025, le commissariat de police a démentelé eux boulangeries clandestines situées dans le quartier Tally Diallo à Thiaroye (banlieue dakaroise) agissant sur la base d’un renseignement opérationnel signalant l’existence de ces établissements tenus par des étrangers.

Sept (07) ressortissants guinéens ont été interpellés. Ils sont poursuivis pour des infractions liées à la « production et vente de denrées impropres à la consommation, tromperie sur la qualité, mise en danger de la vie d’autrui et violation de la réglementation régissant les activités de boulangerie-pâtisserie au Sénégal ». L’inspection de la première boulangerie a permis aux forces de l’ordre de saisir, en présence du gérant nommément identifié Idrissa Diallo, un stock important de produits et d’équipements : deux bouteilles d’huile, huit sacs de farine, un sac de sucre, un sac de sel, quatre plateaux en fer pour la fabrication du pain, ainsi que quatorze cartons de pain représentant la production journalière. Une somme de 307 475 FCFA, présumée être le produit de ce commerce illicite, ainsi qu’une carte consulaire ont également été découvertes. Les investigations ont par ailleurs révélé des conditions d’hygiène alarmantes. La pièce dédiée à la production du pain était adjacente à des toilettes d’une insalubrité extrême, dégageant une odeur nauséabonde. Les caisses de pain fini étaient entreposées à même le sol, dans l’attente de leur livraison.

Une descente a été effectuée dans la deuxième boulangerie clandestine, située dans le même quartier. Sur place, les responsables ont pris la fuite, abandonnant un autre lot de matériels répartis comme suit : vingt-six (26) sacs de farine, quatre (04) caisses de pain et trois (03) téléphones portables. L’ensemble de la machine de production a été saisi et placé sous scellé. Les mis en cause ont été placés en garde à vue et l’enquête suit son cours.